SOTO BEREMPAH

SOTO BEREMPAH

BAHAN-BAHAN: (kisar halus)
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci setengah halia
1 inci lenkuas
2 batang serai
1 sudu besar biji ketumbar
setengah sudu kecik jintan manis+jintan putih
2 sudu besar rempah kurma
bahan yang diblend tadi amik 1 sudu setiap satu utk perap ayam dan buat begedil
rempah tumis
tumis seperti biasa bahan-bahan di atas dengan air rebusan ayam

bahan-bahan (begedil)

4 biji kentang di potong dadu dan di rebus dah siap lenyek kan kendian masukkan bahan yang di blend tadi
masukan juga daun sup+daun bawang

perasakan dgn garam+gula+serbuk lada putih +isi ayam yang di rebus
dan bentukan
goreng seketika dengan menyalut telur

ayam

ambik bahan blender tadi perapkan dengan ayam

Serbuk kunyit

garam (kemudian goreng)

bahan pelengkap
bihun
nasik impit
kacang goreng
sambal kicap
toge
daun sup+daun bawang
bawang goreng